Ẩm thực Trung Quốc chính hiệu từ những người Mỹ gốc Hoa

Ẩm thực Trung Quốc chính hiệu từ những người Mỹ gốc Hoa. Theo cuốn Oxford bách khoa toàn thư về ẩm thực Mỹ thì những người nhập cư Trung Quốc đầu tiên trong cơn sốt vàng ở California năm 1840 (chủ yếu là những người xây dựng đường sắt) đã rất hạn chế trong việc tiếp cận những thành phần nguyên liệu truyền thống của nước nhà nên họ đã kết hợp những gì họ tìm thấy ở quê hương mới với nền ẩm thực Trung Hoa tạo ra những món ăn Trung Hoa chính gốc lừng lẫy.

Vậy ẩm thực Trung Hoa chính hiệu là như thế nào?

Nhiều thực khách tại Trung Quốc sẽ không nhận ra món gà General Tso (trong hình), một món ăn yêu thích của người Mỹ gốc Hoa. Bạn hãy kéo xuống tiếp bộ sưu tập các món ăn dân Trung Hoa đáng nhớ nhất khi đi du lịch ở nước ngoài nhé.

Mì kéo Lan Châu

Xuất xứ từ tây bắc Trung Quốc, những bậc thầy mì Hồi giáo đánh, gấp, kéo dữ dội và biến bột thành những sợi mì mỏng như sợi tóc nhanh hơn khi bạn đang chọn món.

Gà luộc hoặc gà hấp muối

Ở Trung Quốc, thịt còn dính với xương được coi là tốt nhất. Những con gà non được đun sôi cho đến khi mềm, sau đó băm nhỏ và ăn kèm với nước chấm.

Tôm càng cay

Những con tôm hùm “mini” đang được ninh trong nước dùng với ớt và gia vị. Từ mùa xuân đến đầu mùa thu, đó là thời gian lý tưởng để có một đêm du hí và ăn tôm càng với bạn bè hoặc gia đình.

Những món thịt nướng đường phố cực chất

Từ món thịt cừu nướng với lá thì là và kỹ năng biểu diễn xào mực đến những cây xiên cánh gà nướng cay và hàu nướng, ẩm thực nướng đường phố của Trung Quốc thể hiện một sự kết hợp của thực phẩm tốt và sự mới mẻ nổi bật của đồ nướng đường phố cho đất nước.

Lẩu thịt cừu

Món này gợi nhớ về những cư dân du mục Mông Cổ, nồi lẩu cừu nặng và ấm áp là rất phổ biến ở khắp nơi, đặc biệt là ở miền Bắc trong mùa đông lạnh lẽo.

Súp măng tươi

Một món ăn ở vùng sông Dương Tử, súp ngon thường được làm tại nhà vào đầu mùa xuân. Món ngon theo mùa này gồm chồi tre non, bụng thịt lợn, những lát đậu phụ và rượu gạo vàng được nấu trong nồi đất nhiều giờ.

Kẹo hồ lô

Đây là món ăn “chơi” nổi tiếng mang tính biểu tượng như những quả táo kẹo, nhưng món này có một hương vị chua tươi mới.

Đậu phụ thối

Mỗi vùng miền đều có một công thức nấu ăn riêng, nhưng phương pháp cơ bản là để cho đậu phụ lên men trong một loại nước muối đặc biệt sau đó được đem chiên. Đậu phụ thối có thể được ăn kèm với tương ớt, nước tương, dầu mè hoặc kimchi.

Hạt dẻ ngào đường

Một món ăn “chơi” phổ biến vào mùa thu, các đầu bếp xào hạt dẻ trong một cái chảo khổng lồ. Khi làm đúng cách, chúng sẽ mềm, ngọt và cực kỳ thơm.

Bún canh tiết vịt

Món ăn gồm xương cổ vịt, máu vịt và nội tạng vịt. Món ăn này có vẻ không được nổi tiếng lắm nhưng rất được nhiều gia đình Trung Quốc nấu tại gia.

Ếch Tứ Xuyên

“Shui zhu” là một kỹ thuật nấu ăn từ Tứ Xuyên với hương vị cay mãnh liệt của nó. Trước khi chiên, ếch được kho trong dầu với các loại gia vị mạnh như các loại tiêu cay và hoa tiêu. Khi phục vụ, thực khách vẫn có thể thấy dầu vẫn còn đang sôi trên món ăn, để tạo ra một hiệu ứng hình ảnh ấn tượng.

Xúc xích đỏ Cáp Nhĩ Tân

Xúc xích đỏ Cáp Nhĩ Tân xông khói xuất phát từ món xúc xích của người Lithuania. Nó có hình dạng mềm hơn xúc xích Ý, cứng hơn nhiều so với món hotdog Mỹ và khô hơn xúc xích Anh khi nấu

Bún Quế Lâm

Quế Lâm không chỉ nổi tiếng với những cảnh quan thiên nhiênhùng vĩ, mà còn nổi tiếng với những bát mì cơm được phủ trên mặt bởi đậu dài, đậu phộng, măng và hành lá non.

Cua lông Thượng Hải

Đối với những người Thượng Hải, món cua lông hấp là không thể thiếu vào mùa thu. Đặc biệt nhiều nhà hàng đưa món này vào các bữa tiệc cua hoành tráng như trứng cua chiên, đậu hũ trứng cua, thịt viên cua hấp và bánh bao thịt cua tạo nên một sự khác biệt đặc trưng.

Đặt vé máy bay giá rẻ đi Trung Quốc

Liên hệ ngay 1900636060 để được tư vấn miễn phí và hỗ trợ đặt vé với giá tốt nhất (bằng giá trên hãng). Hoặc đặt vé trực tuyến tại App Play Store “VMB Nam Phương”. Theo dõi và cập nhật thường xuyên những chương trình khuyến mãi tại Facebook.com/VeMayBayNamPhuong.